Мікрозелень в домашніх умовах
Сьогодні, термін «мікрозелень», в нашій країні не є настільки популярним в порівнянні з державами європейського регіону. Проте, з кожним роком вирощуванням мікрозелені займаються дедалі активніше, і саме про висаджування цього корисного продукту – читайте у нашій статті.
Що таке мікрозелень?
Мікрозелень - це молоді паростки зернових культур (пшениця, гречка, жито, люцерна), овочів (морква, буряк, редис, горох, кабачок, баклажан, капуста) та трав (петрушка, кінза, базилік, естрагон), зібрані через 5 - 10 днів після посіву. Відомо, що у таких паростках (7-10 сантиметрів у висоту) є досить багато поживних речовин та мікроелементів.
Мікрозелень вживають разом із стеблами, додаючи в салати, основні страви та смузі. Багато речовин, що містяться в цьому продукті - для людини є природними антиоксидантами та імуномодуляторами: токофероли, органічні кислоти (аскорбінова, фолієва) рутин. А дію хлорофілу на організм людини можна порівняти з прийомом сонячних ванн, що наповнюють життєвим важливим вітаміном D.
Як виростити мікрозелень в домашніх умовах?
Вирощувати проростки з насіння мікрозелені можна круглий рік, проте найкращим періодом стане - саме зима. Напевно, кожен погодитися, що в холодний сезон нашому організму так сильно бракує вітамінів, а повноцінно отримати їх з магазинних імпортних овочів – не вдається.
Для того, аби виростити мікрозелень на підвіконні, вам знадобляться лише окремі лоточки для кожного сорту, універсальний ґрунт та улюблене насіння.
Всього на всього кілька днів, і ви можете насолодитись корисними проростками у себе вдома, тому не гайте часу і вперед пробувати.